隨著科技和互聯(lián)網(wǎng)的更新迭代，餐飲市場(chǎng)的腳步也變得愈發(fā)急促起來(lái)。幾乎每一年，都會(huì)有新的模式和技術(shù)出現(xiàn)，而視覺(jué)識(shí)別技術(shù)讓AI結(jié)算臺(tái)的結(jié)算有了很大的提升空間。

    智能化的應(yīng)用正在成為餐飲行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)最大的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，面對(duì)新環(huán)境下的市場(chǎng)需求，餐廳是否使用一款以智能視覺(jué)識(shí)別為技術(shù)基礎(chǔ)的結(jié)算解決方案或?qū)⑹且患也蛷d能夠在未來(lái)繁榮的風(fēng)向標(biāo)。

    如今AI結(jié)算臺(tái)在視覺(jué)識(shí)別方面普遍的做法是采用動(dòng)態(tài)純視覺(jué)解決方案、深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺(jué)等AI技術(shù)，不需貼RFID, 即可識(shí)別標(biāo)品和非標(biāo)品，消費(fèi)者可單手或雙手一次拿取多件菜品。同時(shí)，對(duì)于陳列位置沒(méi)有限制，從而降低了運(yùn)維成本，能容納更多的菜品數(shù)量。

    通過(guò)視覺(jué)識(shí)別技術(shù)的深度應(yīng)用，智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)可更好地采集SKU數(shù)據(jù)、消費(fèi)者行為和交易數(shù)據(jù)，通過(guò)實(shí)時(shí)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，最終再進(jìn)一步指導(dǎo)供應(yīng)鏈和選品優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)“千菜錢(qián)價(jià)”，并再次提升三大密度。

    同時(shí)，智能結(jié)算對(duì)提升用戶體驗(yàn)也會(huì)有幫助。戈子科技正在全力布局的視覺(jué)識(shí)別智能結(jié)算臺(tái)來(lái)說(shuō)，通過(guò)深度技術(shù)服務(wù)開(kāi)發(fā)，結(jié)合菜品識(shí)別算法、免密支付、用戶購(gòu)買(mǎi)行為匹配等方案，可實(shí)現(xiàn)取餐識(shí)別后自動(dòng)結(jié)算，不再用手動(dòng)加擺盤(pán)，還省卻了支付動(dòng)作，“即拿即走”讓菜品結(jié)算更簡(jiǎn)單。

    那高校食堂應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，智能結(jié)算臺(tái)作為智能高校食堂結(jié)算環(huán)節(jié)的重要硬件設(shè)備，在高校食堂結(jié)算中起著至關(guān)重要的作用！在用餐高峰期，人工計(jì)算和收銀難免會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)賬漏帳的現(xiàn)象，日積月累后，對(duì)食堂也會(huì)是一大筆損失。而智能結(jié)算臺(tái)擁有一卡通、刷臉、掃碼等多種支付方式，快速識(shí)別并支付扣費(fèi)，不僅速度快而且還精準(zhǔn)，避免了賬漏帳現(xiàn)象。

    智能結(jié)算臺(tái)可根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況記錄就餐人員的消費(fèi)金額記錄信息、分析各價(jià)位段的銷(xiāo)量情況、統(tǒng)計(jì)記錄、營(yíng)業(yè)流水等數(shù)據(jù)信息，同時(shí)可以供客戶查詢消費(fèi)金額記錄，未來(lái)有查詢消費(fèi)膳食記錄的升級(jí)可能，為餐廳食堂運(yùn)營(yíng)提供更加精確化的數(shù)據(jù)服務(wù)。

    我們的智能結(jié)算臺(tái)能夠快速識(shí)別結(jié)算的特性讓用戶結(jié)算速度更快，用餐高峰期避免了排長(zhǎng)隊(duì)帶來(lái)的擁堵，讓用戶在食堂用餐的體驗(yàn)更佳。

    視覺(jué)識(shí)別智能結(jié)算臺(tái)的場(chǎng)景基本上可以分為三類：全封閉場(chǎng)景、半封閉場(chǎng)景和全開(kāi)放場(chǎng)景。場(chǎng)景的不同對(duì)機(jī)器和技術(shù)的要求也不同，比如全封閉或是半封閉場(chǎng)景里，餐臺(tái)的硬件成本相對(duì)較低(不需要考慮不同天氣因素對(duì)機(jī)器的影響)，被破壞的可能性比較小，這就使得有更好的條件實(shí)現(xiàn)更高的智能化。同樣，全開(kāi)放的場(chǎng)景則需要考慮更多的影響因素，對(duì)于硬件也就有了更高的要求。

    通過(guò)上述對(duì)智能視覺(jué)識(shí)別技術(shù)的分析，也進(jìn)一步可以看出除了高校食堂場(chǎng)景之外，戈子科技視覺(jué)識(shí)別AI結(jié)算臺(tái)還擁有拓展更廣泛場(chǎng)景的能力!

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