日前，戈子科技智慧食堂校園戰(zhàn)略發(fā)布。發(fā)布會聚焦未來校園，就智慧食堂視覺結(jié)算臺在高校的應(yīng)用、智慧食堂的落地解決方案及其應(yīng)用案例進行了分享，引發(fā)了校園團餐業(yè)的關(guān)注與熱議。

    近幾年，隨著團餐經(jīng)濟的快速發(fā)展以及高校數(shù)量的增多，高校食堂更是成為眾多團餐人心目中的盈利之地。但是，由于高校食堂的特殊性以及團餐互聯(lián)網(wǎng)化的快速發(fā)展，高校食堂經(jīng)營變得困難重重。那么該如何做呢?

一、注重服務(wù)與利益平衡

    食堂承包商承包高校食堂，盈利是其根本目的。但是，如果為了食堂盈利而損害了服務(wù)質(zhì)量，必然會損害到學(xué)生對食堂的信任程度。

    因此，如果想要可持續(xù)經(jīng)營食堂，需要高校食堂管理者平衡好食堂利益和服務(wù)質(zhì)量，在保障學(xué)生就餐服務(wù)質(zhì)量的前提下，實現(xiàn)食堂的盈利。

二、菜品的質(zhì)量與安全并重

    學(xué)生信任高校食堂的根本原因，在于食堂的菜品不僅在價格上，還是安全性上，都比外面的團餐企業(yè)好。但是，如果僅僅是依靠價格和安全性，是無法長久留住學(xué)生的，同時也無法提高食堂盈利的。因此，食堂管理者需要通過食堂管理軟件，從根本上提高菜品的質(zhì)量，從而達(dá)到安全與質(zhì)量并重，讓學(xué)生更加信任高校食堂。

    在這個競爭越發(fā)的激烈的團餐行業(yè)里，高校食堂如果想要更好的生存下去，改變管理和運營模式，已經(jīng)成為了一個必然的選擇了。因此，如果你想要運營好你的高校食堂的話，不妨參考上述幾點。

三、加強“智慧食堂”建設(shè)

    這是一個互聯(lián)網(wǎng)的時代，在這個時代里，建設(shè)“智慧食堂”是必然的事情。

    自從智慧食堂市場興起，在校園里也是日益走俏。學(xué)校食堂將不是學(xué)生唯一的選擇，應(yīng)有盡有的各種口味的外賣不間斷發(fā)往宿舍大樓，帶動了學(xué)校周邊大小飯店的生意，從而導(dǎo)致了當(dāng)下從而當(dāng)下有許多高校食堂出現(xiàn)了人流量不足的情況。面對這種情況，高校食堂應(yīng)該如何進行逆轉(zhuǎn)呢?

    既然學(xué)生喜歡點外賣，那么食堂同樣可以設(shè)立外賣服務(wù)。通過建立自身的高校食堂訂餐系統(tǒng)，讓學(xué)生可以通過食堂訂餐系統(tǒng)快速選擇自身喜歡的食物。與外面的餐飲企業(yè)相對比，食堂的食物更具有性價比，而且安全性更高。同時通過智慧食堂訂餐、取餐，將會大大提升學(xué)生的就餐服務(wù)體驗，讓學(xué)生在就餐排隊不在擁擠，提升幸福感。