現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是靈活運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代。如今，消費(fèi)者對于飲食健康、食物口味的追求都大大提升了，同時(shí)隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，各種外賣平臺崛起，導(dǎo)致食堂經(jīng)濟(jì)變得更小。所以食堂需要用更加與時(shí)俱進(jìn)的手段來吸引消費(fèi)者。

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)可以幫助傳統(tǒng)食堂實(shí)現(xiàn)智能化、信息化和數(shù)字化。以下是對戈子科技的智慧食堂方案的詳情介紹！

  一、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)方案介紹

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)是針對政企機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、大中專、中學(xué)的食堂管理需求專門設(shè)計(jì)的管理系統(tǒng)，系統(tǒng)包括餐飲管理軟件、電腦、終端消費(fèi)機(jī)、射頻IC/ID卡、發(fā)卡機(jī)、TCP網(wǎng)絡(luò)等主要部分，以此實(shí)現(xiàn)對用餐人員、數(shù)量、訂餐、消費(fèi)、消費(fèi)金額、次數(shù)、結(jié)算等管理，既避免了因工時(shí)費(fèi)用及人工錯(cuò)誤結(jié)算時(shí)造成的人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，也避免了員工丟卡補(bǔ)卡的財(cái)力的浪費(fèi)，即實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)日清月結(jié)，同時(shí)提高了工作效率及管理效率。 

  二、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)方案優(yōu)點(diǎn)

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)迎合移動互聯(lián)時(shí)代潮流，基于現(xiàn)有食堂管理模式，創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐/采購、杜絕浪費(fèi)/腐敗、加強(qiáng)就餐者和食堂的互動、提升就餐體驗(yàn)和食堂服務(wù)水平。同時(shí)具備強(qiáng)大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報(bào)表、人員權(quán)限、飯卡管理等基礎(chǔ)食堂管理功能，還有高端食堂總部管控能力，能滿足不同規(guī)模的食堂管理需求。

  1、節(jié)省人力資源，降低運(yùn)營成本：就餐人員自主點(diǎn)菜，自主結(jié)算，省去一些繁瑣的服務(wù)環(huán)節(jié)，后廚服務(wù)員不再需要為就餐人員點(diǎn)菜、送菜等服務(wù)工作，人力物力明顯減少，效率提升。

  2、全新的用餐模式，提升顧客體驗(yàn)：圖文并茂，想吃什么就點(diǎn)什么遠(yuǎn)離服務(wù)員的嘮叨，看著喜歡點(diǎn)就行了，手機(jī)也可以提前預(yù)定。

  3、移動支付安全可靠，迅速便捷：不管是線上還是線下，支持支付寶、微信、人臉識別等多種支付方式，整個(gè)支付環(huán)節(jié)全面周到。

  4、人臉識別技術(shù)讓食堂有效減輕了排隊(duì)壓力，縮短了識別、付款、取餐時(shí)間，有效的減少食堂運(yùn)營成本，提升就餐者的就餐體驗(yàn)，已經(jīng)成為了食堂一大助力。

  5、獲取用戶和菜品消費(fèi)的數(shù)據(jù)，系統(tǒng)將自動讀取并匯總出所有菜肴的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)數(shù)據(jù)，分析其的就餐喜好，為就餐者提供具有針對性的健康建議和個(gè)性化的消費(fèi)導(dǎo)向。

  6、可視化的大數(shù)據(jù)分析，重新定義食堂管理系統(tǒng)：通過智慧餐廳的智能化科學(xué)管理，可以對菜品的趨勢進(jìn)行分析和預(yù)測，進(jìn)而逐步做到避免食物浪費(fèi)的情況。

  7、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)相比傳統(tǒng)管理模式具有明顯的競爭力優(yōu)勢，在降低運(yùn)營成本的基礎(chǔ)上提高菜品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)度。就餐人員和食堂人員可以充分互動，不斷提高餐廳的服務(wù)水平。

  三、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)功能介紹

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)主要由五大模塊構(gòu)成，分別是用戶訂餐系統(tǒng)、食堂后臺管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、食堂視覺結(jié)算系統(tǒng)和大信息發(fā)布系統(tǒng)。智慧食堂管理系統(tǒng)包含有用戶管理、訂單管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能，幫助食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高食堂管理效率及經(jīng)營效益。

  1、訂餐

    我們戈子智慧食堂管理系統(tǒng)支持手機(jī)APP、微信公眾號、觸摸屏訂餐機(jī)、網(wǎng)頁等多終端隨時(shí)隨地訂餐; 由訂餐信息可反

算出所需食材用料，制定精準(zhǔn)的用料統(tǒng)計(jì)表，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，避免浪費(fèi)。

  2、就餐

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)支持多種便捷的就餐方式，通過提前預(yù)訂將選餐步驟前移，省去檔口排隊(duì)選餐，極大縮減領(lǐng)餐時(shí)間，提升食堂檔口單位時(shí)間服務(wù)能力，提高食堂就餐效率并為用餐者帶來良好的用餐體驗(yàn)。

  3、智能一卡通

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)提供定制化一卡通管理，可實(shí)現(xiàn)飯卡的在線充值、無卡消費(fèi)， 支持分食堂/營業(yè)參數(shù)/卡參數(shù)/餐補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)/消費(fèi)模式靈活設(shè)置，數(shù)據(jù)查詢便捷，支持食堂營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分食堂統(tǒng)一結(jié)算報(bào)表。

  4、智能營養(yǎng)餐

    業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的智能營養(yǎng)配餐系統(tǒng)，配合戈子智慧食堂管理系統(tǒng)訂餐和戈子食堂管理系統(tǒng)，為食堂就餐者量身定制專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)

  5、內(nèi)部管理

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)內(nèi)部管理功能涵蓋原料采購、出品管理、原料反算、菜品溯源、成本核算、庫存管理、報(bào)表統(tǒng)計(jì)、人員權(quán)限等全業(yè)務(wù)流程管理需求，幫助食堂進(jìn)行精細(xì)化管理，全面提高管理效能。

  6、總部管控

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)食堂后勤總部管理的上下級分級管控，并將分部食堂的經(jīng)營數(shù)據(jù)與總部實(shí)時(shí)聯(lián)通，戈子智慧食堂管理系統(tǒng)后勤總部管控功能是專為多食堂總部管控提供的有力工具。

  四、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)方案特點(diǎn)

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)就是充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升食堂的管理效率和服務(wù)品質(zhì)，并提出如何解決傳統(tǒng)食堂的食材浪費(fèi)、個(gè)性化服務(wù)、管理無法閉環(huán)的方法。戈子食堂管理系統(tǒng)將點(diǎn)餐系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)，客戶管理體系以及進(jìn)銷存管理系統(tǒng)相打通，最終實(shí)現(xiàn)信息化管理，節(jié)省人力成本，提高整體營收。

  1、精準(zhǔn)備餐，有量有節(jié)

    食堂根據(jù)網(wǎng)上訂餐數(shù)量進(jìn)行食材采購，精準(zhǔn)備餐，確保有量有節(jié)，既不浪費(fèi)又滿足了用餐者需要，大大節(jié)省食堂經(jīng)營成本。

  2、采購庫存可控，杜絕管理漏洞

    備餐采購有計(jì)劃，食材來去有影蹤，庫存余量有管控，食堂經(jīng)營不再愁。

  3、提高就餐效率，提升食堂服務(wù)水平

    多方式提前預(yù)訂，省去現(xiàn)場選餐排隊(duì)擁擠時(shí)間，大幅提升用餐體驗(yàn)，讓更多人回歸食堂。

  4、智能營養(yǎng)專家,為您 健康保駕護(hù)航

    智慧食堂管理系統(tǒng)營養(yǎng)專家，包含用餐人信息、原料營養(yǎng)表、營養(yǎng)搭配套餐、營養(yǎng)紅綠燈，為每一位就餐者科學(xué)搭配膳食，講究美味的同時(shí)追求營養(yǎng)的極致。

  5、各種食堂經(jīng)營模式，無縫對接

    靈活的接入模式，可與各種食堂現(xiàn)行經(jīng)營模式進(jìn)行無縫對接，充分兼容食堂現(xiàn)有一卡通系統(tǒng)，在不改變原有管理模式的基礎(chǔ)上達(dá)到最大的效果。(單位自營 承包經(jīng)營 自由消費(fèi) 固定消費(fèi) 自提 派送 食堂就餐 多樣餐補(bǔ)方式)

  6、互聯(lián)網(wǎng)食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式

    當(dāng)單調(diào)枯燥的食堂加入了"云"，有了私有定制手機(jī)APP，H5，融入了微信、在線支付等互聯(lián)網(wǎng)元素，食堂也能掀起互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)暴。

  五、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)構(gòu)成

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)主要由五大模塊構(gòu)成，分別是用戶訂餐系統(tǒng)、食堂后臺管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、食堂收銀系統(tǒng)和大屏展示系統(tǒng)。智慧食堂管理系統(tǒng)包含有用戶管理、訂單管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能，幫助食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高食堂管理效率及經(jīng)營效益。智慧食堂管理系統(tǒng)適用于大中型企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、社區(qū)、教育等集中式辦公單位食堂、小賣部、超市等生活場所。

  1、備餐方式

    食堂通過取消就餐統(tǒng)計(jì)和訂單管理，能夠更精準(zhǔn)的備餐，代替?zhèn)鹘y(tǒng)食堂憑借經(jīng)驗(yàn)備餐的方式，減少浪費(fèi)，幫助食堂更好的控制成本。

  2、財(cái)務(wù)管理

    財(cái)務(wù)管理功能能夠?qū)崟r(shí)準(zhǔn)確的記錄食堂的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)并生成相應(yīng)的財(cái)務(wù)報(bào)表，報(bào)表可從系統(tǒng)中直接導(dǎo)出，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和統(tǒng)計(jì)的及時(shí)性得到提高。

  3、反饋管理

    食堂能夠及時(shí)有效的收集用戶對于食堂菜品、食堂工作人員及食堂衛(wèi)生環(huán)境等的反饋評價(jià)并作出回應(yīng)，在提升客戶滿意度的同時(shí)能夠改善食堂的服務(wù)水平。

  4、數(shù)據(jù)可視化

    數(shù)據(jù)可視化功能有助于食堂管理者實(shí)時(shí)的了解經(jīng)營狀況，及時(shí)準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。

  5、支持手機(jī)多種付款方式

    支持手機(jī)APP、微信公眾號、支付寶生活號，小程序，觸摸屏訂餐機(jī)、移動點(diǎn)餐機(jī)等多終端隨時(shí)隨地訂餐。

  6、全新掃臉技術(shù)，減少排隊(duì)耗時(shí)

    最快的人臉識別支付，在“刷臉器”前站一秒鐘，身份就會被識別出來，姓名、飯卡余額和套餐類型等就餐信息，會出現(xiàn)在屏幕上，點(diǎn)擊“確認(rèn)”，即結(jié)賬完畢。

  六、戈子智慧食堂管理系統(tǒng)發(fā)展前景

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)面向人流量大的企事業(yè)單位及學(xué)校食堂，以現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合視頻智能分析、無線傳感網(wǎng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)食堂收銀自動化、廚房操作透明化、成本核算科學(xué)化、物業(yè)服務(wù)智能化、健康管理個(gè)性化，提升大中型食堂后勤服務(wù)水平，打造健康食堂新理念。

    戈子智慧食堂管理系統(tǒng)能夠大大提高員工的就餐效率和節(jié)省就餐排隊(duì)時(shí)間，幫助用戶充分節(jié)省好每一分每一秒。同時(shí)屏幕上的營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析界面，可以清晰為用戶展現(xiàn)各類營養(yǎng)參數(shù)，協(xié)助用戶更好的把握飲食，保障身體健康。應(yīng)用戈子智慧食堂管理系統(tǒng)不但提升了傳統(tǒng)食堂的形象，也為經(jīng)營方節(jié)省了資金，可以說是經(jīng)營方與消費(fèi)者共贏的好事情，相信再不久的將來，戈子智慧食堂管理系統(tǒng)會越來越流行!

拓展閱讀:中小學(xué)視覺識別智慧食堂管理方案