隨著智能化科技的告訴發(fā)展，各種智慧化產(chǎn)品如雨后春筍般紛紛出現(xiàn)，對(duì)人們的生活的方方面面都產(chǎn)生著影響。工作中，一些簡(jiǎn)單、單一的工作已經(jīng)被機(jī)器人代替，還有智能機(jī)器人可以編輯新聞稿；生活中，智能手機(jī)、智能手表、智能家居等，都是智能時(shí)代的代表。“食”作為人們基本生活的衣食住行中最重要的一環(huán)，也不例外，現(xiàn)在也有許多不同的智慧食堂產(chǎn)品，應(yīng)用于各大高校、企業(yè)、工廠、餐飲店等等，還有專門適合小的公司企業(yè)業(yè)專屬的智慧食堂，方便著人們就餐。

    智慧食堂是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)景量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過(guò)客人自主點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。

    智慧餐飲大多體現(xiàn)在智能結(jié)算、稱重計(jì)費(fèi)、節(jié)省人力、節(jié)約糧食等方面，軟硬件一體化，一站式服務(wù)。

    智能結(jié)算以視覺(jué)結(jié)算、人臉支付為主。我們現(xiàn)在傳統(tǒng)的結(jié)算方式停留在人工結(jié)算，或使用操作臺(tái)，但還需人工輸入產(chǎn)品，視覺(jué)結(jié)算則采用專門的視覺(jué)結(jié)算窗臺(tái)，通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)進(jìn)行結(jié)算，并采用人臉識(shí)別技術(shù)進(jìn)行支付。

    傳統(tǒng)的餐飲打飯為餐廳食堂阿姨控量，菜品也沒(méi)有太多的選擇，減量稱重最大的特點(diǎn)是自助、自由，你可以選擇任意的菜品以及任意的重量，完全憑借自己的喜好，也不用擔(dān)心食堂阿姨的手抖癥了，收到了大眾的一致好評(píng)。

    智慧食堂自投入使用以來(lái)，就全面減少了營(yíng)炊事員制作膳食的時(shí)間。不僅能夠保障就餐省時(shí)省力，還可以快速制作熱食。AI人臉識(shí)別攝像頭捕捉的就餐人數(shù)情況實(shí)時(shí)顯示在大屏幕上，餐桌前的信息終端顯示當(dāng)日菜品的原材料供應(yīng)、蛋白質(zhì)含量和熱量等信息，用戶可以根據(jù)需求自行搭配餐食。

    智慧食堂還能根據(jù)天氣變化和用戶需求制訂食譜，確保營(yíng)養(yǎng)健康。

    不僅可以通過(guò)食堂配置的智能終端點(diǎn)餐，還能對(duì)菜肴進(jìn)行打分，反饋滿意度。系統(tǒng)會(huì)分析處理用戶上傳的數(shù)據(jù)，評(píng)選出“最滿意廚師”和“最期待菜肴”。

    科技改變生活，智能保障打贏。走出“智慧食堂”，記者切實(shí)感受到科技元素正深度融入軍營(yíng)保障一線，為練兵備戰(zhàn)提供源源不斷的動(dòng)力。

    在這個(gè)倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”的政策中，人們節(jié)約糧食義不容辭。智慧食堂的應(yīng)用，自助取餐，稱重計(jì)量，不存在不喜歡吃、吃不完所以剩下好多的飯菜的問(wèn)題，從源頭上解決浪費(fèi)，真正做到吃多少拿多少。

    戈子科技智慧食堂通過(guò)智能化軟硬件將食堂在線下設(shè)備和線上軟件或小程序服務(wù)相結(jié)合。一站式服務(wù)還包括食品安全管理、集團(tuán)監(jiān)測(cè)等。

    智能化時(shí)代的到來(lái)，在AI產(chǎn)品的幫助下，人們生活更加方便，各行各業(yè)也都開始了轉(zhuǎn)型，向著更先進(jìn)的方向發(fā)展，餐飲行業(yè)在智慧食堂的協(xié)助下，也變得更高效、節(jié)約成本。

相關(guān)資訊:

    智慧食堂如何降低經(jīng)營(yíng)成本？看看這幾點(diǎn)！

    智慧食堂讓減少餐飲浪費(fèi)從我做起！