傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型升級(jí)成為高效便捷的智慧食堂是未來(lái)團(tuán)餐發(fā)展的大潮流，不只僅是線上線下的融合，更是實(shí)體店發(fā)展的新模式。眾多餐飲企業(yè)都紛紛開(kāi)始開(kāi)發(fā)屬于自家企業(yè)的智慧食堂。從傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型到智慧食堂的優(yōu)選會(huì)是怎么樣的？

    目前，戈子科技智慧食堂圍繞食堂的用餐場(chǎng)景，不斷推出智慧化、創(chuàng)新化、科技化轉(zhuǎn)型升級(jí)智慧食堂，以豐富多樣、美味健康的菜品、方便快捷、高自由度的用餐體驗(yàn)以及便捷就餐、高效支付、健康管理的創(chuàng)新服務(wù)為亮點(diǎn)，用科技突破傳統(tǒng)食堂局限性。

智慧食堂前端——人臉識(shí)別快速綁定

    針對(duì)智慧食堂場(chǎng)景，人臉識(shí)別綁定餐盤一般應(yīng)用于稱重自選就餐場(chǎng)景，戈子科技智慧食堂采用“自助打餐+智能稱重+自助結(jié)算”模式，就餐者使用人臉識(shí)別將餐盤與就餐賬戶綁定后，即可拿著餐盤任意行走，在所有自選餐線上任意選擇菜品，自助結(jié)算智能秤快速捕捉菜品重量，精準(zhǔn)到克，按克計(jì)算菜品價(jià)格，并且根據(jù)菜品信息獲取就餐者食堂賬戶信息，累積計(jì)算每一次拿取菜品金額，就餐結(jié)束后自動(dòng)核算扣費(fèi)。

智慧食堂中景——解放員工，極速點(diǎn)餐

    食堂內(nèi)的智能點(diǎn)餐機(jī)與各種餐廳內(nèi)的“自助點(diǎn)餐機(jī)”使用功能相似，但食堂內(nèi)的智能點(diǎn)餐機(jī)可實(shí)現(xiàn)自主點(diǎn)餐、查詢余額、充值、點(diǎn)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)報(bào)告查詢、訂單記錄查詢等多種功能。

    用戶將人臉信息與賬戶信息綁定并上傳系統(tǒng)，通過(guò)人臉識(shí)別，戈子科技智能點(diǎn)餐機(jī)可詳細(xì)顯示功能模塊，如用戶想要點(diǎn)餐，進(jìn)入點(diǎn)餐頁(yè)面，按需求下單，確認(rèn)訂單后系統(tǒng)自動(dòng)在賬戶內(nèi)進(jìn)行扣費(fèi)，并提供給用戶具體訂單信息，讓用戶就餐更省時(shí)間，食堂更省人力。

智慧食堂后勤——數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)快速，高效管理

    智慧食堂后勤的管理很重要，如原材料供應(yīng)商是否質(zhì)量與穩(wěn)定，采購(gòu)價(jià)格是否合理與透明，都是食堂供餐穩(wěn)定、安全、健康的重要因素。針對(duì)采購(gòu)管理、進(jìn)銷存管理、賬務(wù)管理、食品安全管理與福利管理，均可在智慧食堂管理后臺(tái)統(tǒng)一完成，服務(wù)器可本地私有化部署也可云端部署，食堂數(shù)據(jù)安全精準(zhǔn)，無(wú)需擔(dān)心外泄風(fēng)險(xiǎn)，可良好指導(dǎo)食堂運(yùn)營(yíng)與科學(xué)決策。

    戈子科技智慧食堂搭建獨(dú)立的供應(yīng)商報(bào)價(jià)與管理后臺(tái)，報(bào)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、定價(jià)均可線上完成，報(bào)價(jià)單完結(jié)后則自動(dòng)生成定價(jià)單，無(wú)需人工篩選和操作；供應(yīng)商供貨后員工使用手持智能終端及藍(lán)牙電子秤，自動(dòng)入庫(kù)。

    在前端運(yùn)營(yíng)，戈子科技智慧食堂的智能就餐與智能結(jié)算場(chǎng)景，為食堂節(jié)省了大量員工，而在后勤以自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、信息化管理系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)食堂精細(xì)化管控、集約化生產(chǎn)、自助化售賣、數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)分析的智慧食堂。

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