自助餐稱重計(jì)費(fèi)方案如何提升運(yùn)營(yíng)水平：針對(duì)傳統(tǒng)食堂長(zhǎng)期存在的弊端，近年我國(guó)也提出了“智慧食堂升級(jí)改造”，隨著智能餐飲逐漸走進(jìn)我們的生活，很多商戶想到食堂餐飲也向智能化路線走去，全面提升傳統(tǒng)食堂在運(yùn)營(yíng)效率、環(huán)境衛(wèi)生、管理需求等水平。

    在國(guó)內(nèi)，如今不到三成的傳統(tǒng)食堂場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)升級(jí)改造成智慧食堂，為了讓用戶能夠擁有更好的餐飲體驗(yàn)。下面就來(lái)看看，傳統(tǒng)食堂進(jìn)行智慧升級(jí)改造，如何借助智慧食堂管理憑條和智能稱重計(jì)費(fèi)終端等智能硬件入手。

    以柳州工學(xué)院為例，是眾多學(xué)生老師的餐飲場(chǎng)所。以往食堂的場(chǎng)地有限，模式傳統(tǒng)，造成傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型空間小，逐漸與社餐脫節(jié)。在運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景中，存在結(jié)算效率低下，剩菜浪費(fèi)等問(wèn)題。

    為了升級(jí)改造成智慧食堂模式，柳州工學(xué)院食堂專門(mén)引入了戈子科技智慧食堂自助餐稱重計(jì)費(fèi)解決方案，最大程度讓食堂變得科學(xué)時(shí)尚、便捷效率。智慧食堂還設(shè)置了自助餐區(qū)，自選區(qū)、檔口區(qū)等等。

    在硬件上，柳州工學(xué)院的智慧食堂各個(gè)模式配備不同的產(chǎn)品，如人臉識(shí)別智能秤、智能稱重結(jié)算臺(tái)、稱重收銀一體機(jī)、AI視覺(jué)結(jié)算臺(tái)等智能終端設(shè)備。

    智能食堂的稱重計(jì)費(fèi)模式中，主要包含四大模塊。分別包括自助點(diǎn)餐、自動(dòng)識(shí)別菜品信息、自動(dòng)稱重、自動(dòng)計(jì)價(jià)和自動(dòng)結(jié)算。學(xué)生無(wú)需手動(dòng)支付，就能完成取餐消費(fèi)，也無(wú)需擔(dān)心扣錯(cuò)款，因?yàn)閼{借智慧食堂后臺(tái)發(fā)送的賬單信息可以看到訂單信息等，讓就餐更公開(kāi)透明。

    智慧食堂自助餐稱重計(jì)費(fèi)模式不僅能完成實(shí)時(shí)的結(jié)算支付、小票打印、信息上傳，還能進(jìn)行菜品溯源，對(duì)疫情嚴(yán)格防控的今天，有助于快速追溯菜品。

    學(xué)生在自主選擇好菜品后，后臺(tái)系統(tǒng)能夠根據(jù)大數(shù)據(jù)，分析出菜品的成分、單價(jià)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，并根據(jù)分量，自動(dòng)計(jì)算出營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，讓就餐者一目了然，準(zhǔn)確了解到菜品中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)和元素，并根據(jù)系統(tǒng)推薦，做出相應(yīng)的調(diào)整。

    通過(guò)智慧食堂稱重計(jì)費(fèi)終端、智能稱重結(jié)算臺(tái)、稱重收銀一體機(jī)等軟硬件結(jié)合，對(duì)傳統(tǒng)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)降本增效的目標(biāo)。

    戈子科技的智慧食堂稱重計(jì)費(fèi)終端集保溫菜盤(pán)、電子稱、感應(yīng)器、顯示屏等多個(gè)設(shè)備于一體，實(shí)現(xiàn)智能稱重計(jì)量，無(wú)感自動(dòng)化支付，并通過(guò)顯示菜品的營(yíng)養(yǎng)成分和消費(fèi)記錄推薦提醒，并為食堂提供管理端進(jìn)行報(bào)表分析、稱重設(shè)備管理等平臺(tái)，引導(dǎo)就餐者適量取餐，科學(xué)用餐。

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