隨著智慧食堂管理經(jīng)營模式不斷更新迭代，人們的消費(fèi)觀念變了、消費(fèi)方式變了、對食堂的就餐體驗(yàn)要求越來越高，食堂商家該如何把握住時(shí)代未來升級改革，您的食堂還在使用傳統(tǒng)的管理經(jīng)營方式嗎?趕快改變吧!看看智慧食堂管理經(jīng)營模式是怎么樣的？使用智能化設(shè)備都有哪些改變？帶來什么好處？看看智慧食堂中的自助點(diǎn)餐系統(tǒng)都有什么功能呢？

    智慧食堂的經(jīng)營模式是怎么樣的？什么是智慧食堂？

    如今的智慧食堂是一種從就餐方式上規(guī)避傳統(tǒng)排隊(duì)就餐帶來的人流集中，幫助就餐者安全就餐、便捷就餐的經(jīng)營模式，通過不同的食堂場景搭建不同的就餐模式，就餐者可選擇特色自助點(diǎn)餐、刷臉點(diǎn)餐以及自助餐、自選餐等不同的就餐方案，通過智慧食堂管理系統(tǒng)，食堂管理者可以隨時(shí)查閱相關(guān)的訂單消費(fèi)記錄、就餐營養(yǎng)分析等。

    實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的智能化的消費(fèi)結(jié)算、進(jìn)銷采購、后勤管理、食品安全等多線管控運(yùn)營，以智能化管理的方式取代傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式，提升食堂效率，為餐飲健康發(fā)展提供技術(shù)支撐！

    計(jì)算機(jī)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)在智慧食堂中應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)食堂信息化的體現(xiàn)。在食堂后臺(tái)、食堂管理、數(shù)據(jù)管理、場景管理、智能硬件等多個(gè)方面，智慧食堂模式下，采用“云端（服務(wù)器）”到“本地（前端管理）”的架構(gòu)，通過智能化軟硬件結(jié)合，連接食堂的每個(gè)人，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交互零延遲、食堂接待能力最大化、人力利用效率最大化。

    通過移動(dòng)化、信息化、智能化等手段，來幫食堂節(jié)約成本，為食堂管理者省心，提高就餐效率和就餐質(zhì)量，通過這種系統(tǒng)化，智能化的管理策略來實(shí)現(xiàn)高效食堂，這便是智慧食堂。

使用智能化設(shè)備都有哪些改變？

戈子科技自選智慧食堂模式

    戈子科技自選智慧食堂模式是通過在食堂安放智能結(jié)算臺(tái)這種智能化硬件設(shè)備，就餐者自助選餐之后，將餐具放置在視覺結(jié)算臺(tái)的智能結(jié)算區(qū)域自助結(jié)算支付，智能結(jié)算臺(tái)也完全拋棄了靠餐盤芯片識(shí)別的模式，使用圖像識(shí)別菜品、餐具的技術(shù)，讓視覺結(jié)算臺(tái)能夠快速視覺識(shí)別菜品計(jì)算價(jià)格，秒識(shí)別不費(fèi)心。

    智能結(jié)算臺(tái)替代了食堂傳統(tǒng)人工收銀的結(jié)算形式，為消費(fèi)者提供了菜品自助化，結(jié)算自動(dòng)化、就餐簡單化、自助取餐一體化食堂就餐體驗(yàn)。

戈子科技自助智慧食堂模式

    戈子科技自助智慧食堂模式的使用，是通過戈子科技智能稱重結(jié)算臺(tái)進(jìn)行自助選餐，基于智慧食堂管理系統(tǒng)開發(fā)的自助稱量計(jì)費(fèi)售餐設(shè)備，這款智慧食堂自助產(chǎn)品可以根據(jù)用戶取餐時(shí)，菜品重量變化計(jì)費(fèi)，精確計(jì)量、精確到克重，用戶自助取餐、自動(dòng)稱量、自動(dòng)計(jì)費(fèi)、自助結(jié)算的自助稱量售餐設(shè)備。

    該設(shè)備快速有效的緩解了食堂就餐高峰期人員壓力，就餐者吃多少拿多少，有量有節(jié)，也避免了食物浪費(fèi)。

戈子科技檔口智慧食堂模式

    特色檔口智慧食堂模式的自助點(diǎn)餐機(jī)集線上點(diǎn)餐、刷臉、刷卡、掃碼于一體的支付模式，可以幫助就餐者實(shí)現(xiàn)多種自助點(diǎn)餐服務(wù)功能， 包括自助點(diǎn)餐、線上預(yù)訂餐、菜品消費(fèi)記錄查詢、余額查詢以及營養(yǎng)查詢等服務(wù)。

    有了自助點(diǎn)餐機(jī)，用戶在自助點(diǎn)餐機(jī)上自行點(diǎn)餐，用智能化設(shè)備代替了人工，就餐無需排隊(duì)，這種模式不僅有效的減少的食堂的人工成本,也能大大的提升了用戶就餐體驗(yàn)。

    看看智慧食堂中的自助點(diǎn)餐系統(tǒng)都有什么功能呢？

戈子科技自助點(diǎn)餐系統(tǒng)特點(diǎn)：

    快速安裝：無需技術(shù)員上門安裝與培訓(xùn)，將智能點(diǎn)餐機(jī)放食堂中通電即可使用。

    成本投入低：免費(fèi)使用戈子科技智能點(diǎn)餐軟件免費(fèi)，只需要購買一臺(tái)智能點(diǎn)餐設(shè)備即可。

    自助收銀：根據(jù)食堂場景布局?jǐn)[放，就餐者整個(gè)點(diǎn)餐支付的過程都由就餐者自助完成。

    多種支付：對接多種支系統(tǒng)，隨時(shí)移動(dòng)點(diǎn)餐收銀，支持掃碼、刷卡、人臉識(shí)別等支付方式。

    遠(yuǎn)程管控：通過P移動(dòng)智慧食堂管理助手隨時(shí)可對食堂進(jìn)行查詢與管控。

戈子科技智能點(diǎn)餐軟件的功能

就餐者移動(dòng)點(diǎn)餐端：

    掃碼點(diǎn)餐、銷量展示、有圖菜單、做法選擇、口味選擇、規(guī)格選擇、快速預(yù)覽、線上支付、訂單查詢、取餐選擇、消息提醒、訂單查詢、在線充值。

智慧食堂管理端：

    角色管理、用戶管理、食堂管理、菜品管理、餐別管理、收銀管理、人員管理、設(shè)備管理、訂單記錄、數(shù)據(jù)中心、報(bào)表查詢、銷量排行、利潤分析、菜品分析、異動(dòng)記錄、員工權(quán)限設(shè)置、類別設(shè)置、菜品設(shè)置、規(guī)格設(shè)置、做法設(shè)置、支付配置、支付方式設(shè)置、點(diǎn)餐配置、營業(yè)配置、門店信息設(shè)置。

智慧食堂助手：

    掃碼、刷卡等方式收款，訂單查詢、營業(yè)匯總、菜品結(jié)清、菜品限量、退菜退款、訂單日志、開臺(tái)、點(diǎn)菜、預(yù)定、結(jié)算、結(jié)賬。

    當(dāng)日營業(yè)情況、訂單、在用、退款、退菜、利潤分析、菜品分析、菜品排行、菜品銷量、部門銷量分析、報(bào)表查詢、訂單明細(xì)、銷量收入、數(shù)據(jù)分析、異動(dòng)查詢、營銷設(shè)置

    現(xiàn)階段我國食堂主要以體驗(yàn)式管理和傳統(tǒng)服務(wù)方式為主，落后的經(jīng)營理念與當(dāng)前智能化食堂發(fā)展存在一定差異。我國的食堂就餐環(huán)境也必須改善，服務(wù)不規(guī)范，難以滿足消費(fèi)者的基本需求。現(xiàn)在真正流行的是干凈、時(shí)尚、實(shí)惠、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的大眾化的智慧食堂模式，值得每一個(gè)食堂使用。

    未來智慧食堂市場發(fā)展前景還是非常可觀，傳統(tǒng)食堂經(jīng)營管理要想發(fā)展得更好，就必須適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，滿足消費(fèi)者的需求。進(jìn)行必要的升級改革，如果你不改變，就得被時(shí)代淘汰!