今年以來(lái)，一系列智能化餐飲業(yè)務(wù)開(kāi)始推出智慧食堂全場(chǎng)景解決方案。與之前的食堂方案不同是，這個(gè)AI智慧食堂菜品識(shí)別模式、線上餐飲的餐飲數(shù)字化都包含在內(nèi)，這也說(shuō)明餐飲行業(yè)的智能化需求在增加。如今疫情催生了智慧食堂的發(fā)展，但這并不意味著新餐飲模式是企業(yè)食堂必需品。

    現(xiàn)代人的餐飲生活不再局限于追求高效，而是主要消費(fèi)群體正在發(fā)生變化，在追求高效的同時(shí)，更注重個(gè)性化、高科技化的服務(wù)，食堂也不例外。快速發(fā)展的智能化技術(shù)也使現(xiàn)在的食堂發(fā)生了巨大的變化，傳統(tǒng)食堂由于太多的不便而逐漸被淘汰，更加先進(jìn)的AI智慧食堂逐漸被大眾認(rèn)可和使用。

    以AI智慧食堂結(jié)算模式為例：這幾年，我們的就餐結(jié)算方式從只支持現(xiàn)金支付，發(fā)展到用戶主動(dòng)掃二維碼支付，到現(xiàn)在的直接刷臉支付。越是簡(jiǎn)潔方便的結(jié)算方式，往往會(huì)給食客帶來(lái)更好的就餐體驗(yàn)。AI智慧食堂融合中國(guó)人的生活、消費(fèi)和操作習(xí)慣，結(jié)合人體工學(xué)數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)出適合食堂升級(jí)的產(chǎn)品，通過(guò)菜品識(shí)別技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自助收銀，用機(jī)器來(lái)替代人工，這種顛覆傳統(tǒng)的結(jié)算支付方式，正是有菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)誕生而開(kāi)始的。

    菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)主要適用于團(tuán)餐應(yīng)用場(chǎng)景中，可應(yīng)用于學(xué)校、公園、公司、事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所。高效的就餐結(jié)算速度讓用餐者能夠體驗(yàn)到極快的結(jié)算速度，享受高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。

    菜品識(shí)別是人工智能的運(yùn)用在餐飲領(lǐng)域的一個(gè)重要突破，菜品識(shí)別是指通過(guò)計(jì)算機(jī)對(duì)菜品圖像進(jìn)行處理、分析和理解，以不同模式識(shí)別各種目標(biāo)和物體，并對(duì)質(zhì)量較差的圖像進(jìn)行一系列增強(qiáng)和重建技術(shù)，從而有效精準(zhǔn)識(shí)別菜品圖像質(zhì)量的技術(shù)。

AI智慧食堂,菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)的優(yōu)勢(shì)了解一下

1.快速結(jié)算總價(jià)；

    一旦餐具進(jìn)入菜品結(jié)算結(jié)算臺(tái)的識(shí)別區(qū)域，菜品識(shí)別系統(tǒng)在一秒內(nèi)就可以菜品出菜品的圖像并加以核算整餐價(jià)格，用戶只需刷臉便于完成支付，從此食堂就可以徹底告別大排長(zhǎng)龍結(jié)算的場(chǎng)景。

2、無(wú)接觸式結(jié)算支付大大提高就餐安全；

    用戶自助將托盤(pán)放置在菜品識(shí)別區(qū)，不接觸餐具，僅使用菜品識(shí)別系統(tǒng)進(jìn)行視覺(jué)識(shí)別和結(jié)算，全程無(wú)需人工服務(wù)。

3、操作簡(jiǎn)單人性化

    設(shè)備操作簡(jiǎn)單實(shí)用，全程語(yǔ)音提示，軟件算法可遠(yuǎn)程更新；

4、無(wú)需改造、提升形象。

    不需要規(guī)模化改造餐廳即可使用設(shè)備，迅速提升餐廳形象，用戶體驗(yàn)度佳；

5、食品安全、回溯監(jiān)管。

    提升管理方的信息化系統(tǒng)，食品安全可回溯，每一張圖片都對(duì)應(yīng)用戶ID和消費(fèi)時(shí)間，管理方可隨時(shí)回溯記錄。

    如今，高科技取代食堂勞動(dòng)已逐漸成為一種趨勢(shì)，技術(shù)創(chuàng)新正引領(lǐng)著食堂行業(yè)的發(fā)展。戈子科技圍繞餐飲業(yè)的“人、物、景”，提供菜品識(shí)別結(jié)算、智能稱重結(jié)算、線上訂餐等智慧食堂全場(chǎng)景解決方案。

    幫助企業(yè)獲取客戶利潤(rùn)，充分利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，幫助企業(yè)實(shí)施光智能化建設(shè)、健康營(yíng)養(yǎng)、反餐飲浪費(fèi)食堂建設(shè)，提升企業(yè)食堂整體管理水平。企業(yè)食堂借助戈子科技AI智慧食堂系統(tǒng)搭建自己的智能化食堂場(chǎng)景，這樣既能滿足就餐者的快速用餐需求，又能助推企業(yè)食堂的管理運(yùn)營(yíng)。